Kennisprogramma toekomstbestendige menukaart horeca

Project: Proef de toekomst Eindhoven
Opdrachtgever: Gemeente Eindhoven
Wanneer: 2025
Waar: Eindhoven
Samen met: Eindhovense horecaondernemers

Met dit kennisdelingsprogramma ondersteunen we Eindhovense horecaondernemers bij het ontwikkelen van een toekomstbestendig menu. Via interactieve workshops delen praktijkgerichte experts inzichten over de impact van voeding, eiwitten van de toekomst en biologisch inkopen. Ook komen effectieve strategieën voor communicatie en gedragsverandering aan bod, gericht op direct toepasbare resultaten.

Wij geven vorm aan het kennisdelingsprogramma en ontwikkelen samen met lokale experts een inspirerend workshopprogramma. Daarnaast verzorgen we workshops over de impact van eten en over communicatie rond de menukaart. Zo ondersteunen we horecaondernemers bij het maken van bewuste keuzes en het versterken van hun toekomstbestendige menu.

Dit project is uitgevoerd onder de naam Green Events. Tot eind 2025 opereerde Buro Nuvo onder deze naam.

Fotocredits: Twycer voor de gemeente Eindhoven